Käyneet Juustot
Lyhyt Yleiskatsaus Fermentoituihin Juustoihin Hei juustofanit! Sukelletaan fermentoitujen juustojen kiehtovaan maailmaan ja niiden merkitykseen maitotuotteissa. Kun ajattelet juustoa, mitä mieleesi tulee? Ehkä kermaiset raejuustot, voimakkaat maut tai loputtomat yhdistämismahdollisuudet suosikkiruokiesi kanssa. Fermentoidut juustot eivät ole tavallisia juustoherkkuja – ne ovat tulos taianomaisesta muutosprosessista, jossa maito muuttuu suolaiseksi herkkupalaksi. Tämän herkullisen muutoksen avaintekijöitä ovat kulttuurit, rennti […]